Aseguran que la palta podría ayudar a reducir el peso corporal

La palta es un producto muy apetecido por los chilenos, llegando a un consumo de más de seis kilos per cápita al año en sus diferentes variedades. Lo que no se conoce mucho son sus múltiples beneficios, entre los que aseguran ayudaría a bajar de peso. “La palta se caracteriza por aportar un alto contenido de potasio. Varios estudios muestran que tener una alta ingesta de potasio está relacionado con la reducción de la presión arterial, un factor de riesgo importante para ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal”, detalla Camilo Aburto, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello.Además este fruto cuenta con poderosos antioxidantes que pueden proteger la salud ocular. “(La palta) no sólo aumentan la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E y K), sino que también son ricos en compuestos bioactivos, esto incluye nutrientes llamados luteína y zeaxantina, que son increíblemente importantes para la salud de los ojos”, agrega el experto.

Sin embargo, un antecedente que llama la atención es que el consumo de paltas podría ayudar a reducir el peso corporal, según un estudio al que alude el académico UNAB. “Las personas que comieron este alimento se sentían un 23% más satisfechas y tenían un 28% menos de deseo de comer durante las siguientes cinco horas. Si esto es cierto a largo plazo, incluir paltas en su dieta podría ayudar a comer naturalmente menos calorías y tener más facilidad para seguir una dieta saludable. Las paltas también son ricas en fibra y muy bajos en carbohidratos, dos atributos que también deberían ayudar a promover la pérdida de peso, al menos en el contexto de una dieta saludable basada en alimentos reales”, subraya Aburto. Aún con estos antecedentes hay que tener en cuenta que la palta es un alimento rico en grasa, por lo que las porciones deben ser medidas. Su porción de consumo es de 90 gramos diarios, lo que equivale a 3 cucharadas. De acuerdo a esta cantidad su valor nutricional sería de: 175 calorías, 5 gramos de carbohidratos, 20 gramos de lípidos y 5 gramos de proteínas.Pero además cuenta con otros beneficios muy importantes. Según el experto, el ácido oleico de la palta se ha relacionado con una inflamación reducida y se ha demostrado que tiene efectos beneficiosos sobre los genes relacionados con el cáncer. “Los estudios preliminares indican que los carotenoides pueden ayudar a prevenir los cánceres de mama, gástricos, orales y de próstata. Se ha documentado que la pulpa de palta tiene efectos beneficiosos para la salud cardiovascular”, agrega.

Estos estudios han demostrado que la palta puede:

· Reducir los niveles de colesterol total significativamente.

· Reducir los triglicéridos en sangre hasta en un 20%.

· Disminuir el colesterol LDL hasta en un 22%.

· Aumentar el colesterol HDL hasta en un 11%.

“Desde el punto de vista estético, la palta también se ha utilizado en el tratamiento de algunas enfermedades de la piel como la psoriasis. De hecho, las cremas elaboradas a base de aceite de palta y vitamina B12, han demostrado buenos resultados en el tratamiento tópico de esta enfermedad”, concluye el experto.

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